Tokom terenskih istraživanja bjelonogi rakovi se mogu sakupljati mv ručno, mrežama i vršama (mreže sa otvorima). Vrše se postavljaju blizu obala rijeka i potoka, ispod kamenja i/ili korijenja priobalne vegetacije i ostavljaju u vodi preko noći, a provjeravaju se rano ujutro.
Aktivnost rakova je najveća u jesen kada se pripremaju za parenje, ili u proljeće kada se pojačano hrane nakon smanjene aktivnosti koja traje tokom zime. Transekt na kojem se vrši sakupljanje je dužine 100 m i širine 2 m.
Kada uzimamo raka to radimo tako da se kažiprstom i palcem uhvatimo za karapaks - prednji dio tijela iza kliješta, a kada vraćamo jedinku u vodu to radimo polako sa trbušnom stranom okrenutom prema gore, što omogućuje da vazduh koji je ušao pod karapaks (u područje škrga) izađe napolje. Ženke koje nose jaja na trbušnim nogama ne uzimamo i ne vadimo iz vode .